Que tipo de Pan para ferver ovos?

Use uma panela feita de apenas aço inoxidável resistente. materiais mais duros como o ferro fundido pode causar ovos de crack enquanto cru e fazer uma Mess- por esta razão, você não deve usar fornos holandeses. Vidraria é inseguro porque ele quebra quando colocado em cima do fogão. Às vezes, panelas de aço inoxidável têm tampas de vidro ou borracha, e isso é bom apenas enquanto o próprio pote é de aço inoxidável.

Para os ovos cozidos, você vai querer um grande 6 a 8 qt. panela com tampa. A 6 qt. Panela funciona para até 6 ovos, e um 8 qt. Panela funciona para até 12 ovos de cada vez. Você pode ver vasos de maior estoque em casa lojas de bens, mas estes são ineficientes para aquecimento de água e desnecessário ao fazer ovos cozidos.

Coloque os ovos crus na panela e mergulhe no fresco Abastecimento de se certificar de que a água cobre os ovos por cerca de 2 a 3 polegadas. Vire o queimador do forno no alto, e trazer panela para ferver rápido. Permitir ovos para ferver por um minuto e desligue o fogo. Cubra a panela e deixe descansar ovos em cima do fogão de refrigeração para oito a 10 minutos. Um tempo de repouso de oito minutos produz ovos que são macios no interior, enquanto 10 minutos produz um ovo cozido.

Retire os ovos da panela quente, e submergi-los imediatamente em um banho de água gelada. Isso impede que a gema de desenvolver um pouco atraente tonalidade verde-cinza. Quando resfriado, retire e descasque os ovos para uso. Se você gosta, o retorno descascados, cortados ao meio ovos para o pote estoque sem lavar a ferver com sopas e curries. Uma sopa de legumes com sede em molho de soja asiático ou um estilo curry indiano funciona bem. Da esquerda para a ferver, ovos cozidos absorver sabores bem.