Qual é o valor nutricional de alface?

Um copo de alface iceberg triturados tem 10 calorias, 2,1 gramas de hidratos de carbono, 0,7 gramas de proteína e 0,9 gramas de fibra. Esta variedade de alface fornece uma ampla gama de minerais e vitaminas, mas uma porção de alface não é uma fonte significativa da maioria destes nutrientes. Uma exceção, porém, é a vitamina K, que contribui para a coagulação do sangue. Uma xícara de alface tem 17,5 microgramas de vitamina presente, representando 19 por cento da ingestão diária recomendada para adultos.

Um copo de alface triturados contém 8 calorias, 1,6 gramas de hidratos de carbono, 0,6 gramas de proteína e um grama de fibra. Este tipo de alface é rica em vitamina A, o que contribui para a pele e saúde ocular. Uma xícara tem 205 microgramas, que é 29 por cento da ingestão diária recomendada para as mulheres e 23 por cento para os homens. alface romana também é uma valiosa fonte de vitamina K. Um copo tem 48 microgramas, o que representa 54 por cento da ingestão diária recomendada para adultos.

alface folha vermelha, que adiciona uma cor contrastante para saladas, tem 4 calorias, 0,6 gramas de hidratos de carbono, 0,4 gramas de proteína e 0,3 gramas de fibra por copo retalhado. É também uma valiosa fonte de vitaminas A e K. Uma xícara tem 105 microgramas de vitamina A, respondendo por 15 por cento da ingestão diária recomendada para as mulheres e 12 por cento para os homens. A mesma porção tem 39 microgramas de vitamina K, que fornece 44 por cento da ingestão diária recomendada para adultos.

Incorporando alface em sua dieta é benéfico, se você está trabalhando em perder algumas libras ou apenas deseja manter seu peso atual. Porque alface é cerca de 95 por cento de água e contém muito poucas calorias, você pode comê-lo em quantidades significativas sem excessivamente elevando sua ingestão de calorias. Apesar de alface não é tão ricos em fibras, como alguns outros legumes, como ervilhas ou batata doce, sua fibra ajuda a encher-te e evita um rápido aumento de açúcar no sangue.