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Como Grill um bife em uma grade do gás

Carnes preparadas em grelhas de gás não têm algum do sabor fumado transmitida durante a grelha a carvão. Mas tenderizing adequada e tempero ou marinada combinado com a técnica de cozimento direto sobre as grades do gás produz um concurso, bife saboroso.

Coisas que você precisa

  • grade do gás
  • Dois a quatro bifes de escolha
  • amaciante de carne de estilo martelo
  • Tempero desejado seca-esfregar ou marinada líquida
  • Saco de fecho de correr vedante armazenamento de alimentos galão de tamanho grande ou tigela de plástico com tampa apertada
  • Vegetais para pulverização grelhar óleo

Pré-Grelhar Carne Prep

  • Coloque um bife em cortar madeira bloco, placa ou outra superfície dura e libra quatro ou cinco vezes em cada lado, com o lado irregular do amaciador de carne. Repita o procedimento para todos os bifes.



  • Para o método seco-esfregar, esfregar temperos em cada lado das suas apostas. Coloque a carne para um saco de armazenamento de alimentos ou tigela grande, e selar o recipiente. Para o método de marinada, bifes lugar e 2 chávenas marinada por bife no saco de plástico ou tigela e vedação.



  • Coloque temperado ou marinar bifes na geladeira pelo menos três horas para que os sabores de molho na carne.

Grelhar os bifes



  • Pulverizar a grelha de cozimento com spray de grelhar óleo vegetal. Este lubrifica a grelha para evitar a degola excessiva e deixa boas marcas da grade sobre a carne.

  • Configurar a grade do gás para grelhar direto acendendo todos os queimadores ao fogo médio e fechar a tampa para pré-aquecimento.

  • Grill a gosto, cozinhar cerca de seis minutos de cada lado para o meio-raras ou de 10 a 12 minutos para assim feito.

dicas avisos

  • Para o sabor mais arrojado com marinadas, embeber carnes durante a noite. Para o gosto de mais carne e menos molho, não superior a três horas de escabeche.
  • Certifique-se de usar sprays de óleos vegetais destinados para grelhar. Estes suportar temperaturas directos mais elevados sem queimar.
  • Marinadas e lavagem a seco esfrega são uma questão de gosto. Amostra várias misturas comercialmente disponíveis ou consulte grelhar livros de receitas ou sites para receitas.
  • Utilize sempre luvas de cozinha resistentes ao fogo quando abrir ou fechar tampas grelha quente ou girar ou virar carne. Lidar com bifes com longos, pinças de estilo grelhar cozinha para evitar queimaduras.
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