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Maneira rápida para suavizar Feijões de Pinto

O feijão pinto, um nativo da América do Sul, é usado principalmente em receitas mexicanas. É o feijão mais frequentemente usado em feijão frito, adiciona sabor e textura às sopas e recheios burrito. Estes parentes ricos em proteínas do feijão de rim são tipicamente vendidos como um feijão seco. Os grãos exigem imersão antes de cozinhar para ajudar a acelerar o processo de reidratação. O método habitual de imersão leva 24 horas, mas um método rápido embeber minimiza o tempo de imersão para tão pouco quanto uma hora.

Coisas que você precisa

  • Escorredor de macarrão
  • Colher
  • Pote com tampa


  • Coloque o feijão em uma peneira. Ordenar através dos grãos e descartar qualquer feijão rachados ou encolhidas.

  • Lavar os grãos em água fria, correndo. Misture o feijão com uma colher ou sua mão enquanto você lavar de modo que os grãos são cuidadosamente limpos.



  • Transfira os grãos para uma panela. Pour 6 copos de água por cada 1 lb de feijão na panela.



  • Tampe a panela e leve a água para ferver. Ferva o feijão por dois minutos, em seguida, retire a panela do fogo.

  • Mergulhe o feijão na panela tampada por pelo menos uma hora. Escorra o feijão em uma peneira, em seguida, devolvê-los ao pote. Adicionar água fresca e deixe cozinhar o feijão para duas a quatro horas, ou até que estejam macios.

dicas avisos

  • feijão mais antigos podem exigir mais tempo de imersão. Feijão têm embebido suficiente uma vez que eles tornaram-se inchado e pode amolgar a superfície de um feijão com a unha.
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