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Como Fazer a cores Fluxo de gelo

glacê de fluxo em cores, também conhecida como crosta de gelo real, é usado para criar decorações do bolo complexos. Estas decorações vai secar até que eles são tão duro como doces. Depois de seco, o gelo dura indefinidamente e pode ser reutilizado. Ao fazer gelo de fluxo em cores, você deve manter a crosta de gelo em uma tigela embrulhado com plástico e sob uma toalha úmida. Decorar sacos devem ser colocados de cabeça para baixo e sob vidro. Colocar a ponta do saco contra uma toalha de papel húmido para evitar a formação de crostas. Se a crosta de gelo faz crosta, jogá-lo fora. Você pode usar um saco de pasteleiro, decoração cone ou pincel para decorar com cobertura de fluxo em cores.

Coisas que você precisa

  • 4 chávenas de açúcar em pó
  • 2 colheres de sopa em pó de fluxo de cor
  • 1-2 gotas de óleo aromatizante
  • água 1/4 copo
  • 1-2 colheres de chá de água adicional
  • cores colar
  • Decorar com cone # 2 ponta
  • cones de papel de pergaminho


  • Peneire açúcar em pó.



  • Derrame o açúcar em uma tigela de vidro livre de graxa. Misturar pó de fluxo em cores.

  • Adicione 1/4 copo de água. Agita-se a geada até que se forme um líquido suave.



  • Adicionar óleo aromatizante. Mexa para misturar. geada cor.

  • Encher um cone de decoração com a cobertura rígida com uma ponta N ° 2. Fazer qualquer delineamento em padrões de bolo ou biscoitos.



  • Adicione uma colher de chá de água para fazer a cobertura mais congestionado. Continue adicionando uma colher de chá de água até que uma gota de geada misturas de volta para o resto da geada em uma contagem de 10. Divida e colorir o glacê de acordo com seu padrão.

  • Cubra a geada que você não está usando com uma toalha úmida ou geada vai secar.

  • Coloque a cobertura escorrendo em um cone de papel pergaminho sem uma dica de decoração. Dobre a acabar. Preencha todos os sacos que você precisa. Quando estiver pronto, cortar um buraco na ponta do cone. Use um movimento em ziguezague para preencher uma área delineada com a geada. A geada vai se espalhar, mistura e criar uma superfície lisa por conta própria.

dicas avisos

  • Se você usar um misturador para misturar a cereja, ajustá-la em uma velocidade baixa para evitar chicotadas no ar.
  • Usar uma superfície plana e firme para decorar com cobertura de fluxo de cor.
  • Use taças e utensílios livre de graxa. O contato com sequer um traço de graxa fará com que a crosta de gelo a se desintegrar.
  • decorações de fluxo em cores levar um longo tempo para secar. Decorar o bolo de 2-3 dias antes de servir.
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