O que é o bagaço pressionado óleo de canola?
Popular por seus pontos e benefícios para a saúde alta de fumo, bagaço pressionado óleo de canola é amplamente utilizado em cozinhas profissionais e domésticos. O óleo é proveniente da planta de canola, uma modificação genética da planta de colza. O óleo de canola tem muitas propriedades e usos diferentes.
O óleo de canola é feita a partir de sementes de canola pressionado, o qual é a colza que teve qualidades indesejáveis, tais como o ácido erúcico e glucosinolatos removido. O óleo de canola teve origem no Canadá. De acordo com o Conselho de Canola do Canadá, óleo de canola é "menor teor de gordura saturada, rica em gordura mono-insaturada para baixar o colesterol e a melhor fonte de gorduras omega-3 de todos os óleos populares."
Bagaço pressionado óleo de canola é o óleo que foi pressionado mecanicamente. De acordo com amazingfoodcompany.com, bagaço pressionado óleo é pressionado a partir da semente, utilizando uma combinação de calor e de fricção. Isto é uma alternativa ideal para a utilização de solventes químicos para extrair óleo. Ela permite a um resultado mais saudável sem solvente remanescente no produto acabado.
Alguns óleos, quando aquecido muito alto, converter para gorduras trans insalubres e acabam sendo os riscos de saúde. De acordo com o Conselho de Canola do Canadá, bagaço pressionado óleo de canola pode ser cozido, cozidos, fritos e com aumento insignificante em gorduras trans. Isso faz com bagaço pressionado óleo de canola uma opção saudável para o coração de muitos outros óleos.
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