ovos cozidos são um grampo de piqueniques, almoços-saco marrom e feriados da primavera, e por causa de suas embalagens naturais calhar eles aparecem para manter por longos períodos de tempo. Na verdade, porém, eles são suscetíveis a bactérias e precisam ser manuseados com cuidado.
Quando as galinhas põem ovos, eles fabricar um revestimento protector, denominado a flor, para proteger o pinto de Infecção- ovos processados comercialmente substituir este com uma camada de óleo mineral. ovos de cozimento remove o revestimento, tornando mais fácil para as bactérias para entrar no ovo. Portanto, ovos cozidos estragar mais facilmente do que os seus homólogos brutos.
O Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) recomenda a refrigeração ovos cozidos não mais do que duas horas depois de terem sido cozidos, e comê-los dentro de uma semana.
ovos crus fendidos podem ser contaminados com bacteria- não comprá-los. Se você quebrar um ovo acidentalmente, retire-a do shell e leve à geladeira em um recipiente selado. Se um ovo rachaduras ao ser hard-cozidos, no entanto, o USDA diz que é seguro e pode ser armazenada como qualquer outro disco de ovos cozidos.
De acordo com o USDA, a segurança dos trunfos da tradição e ovos de páscoa tingidos não deve ser deixado de fora durante a noite em cestas ou deixados no chão por mais de duas horas, durante uma caça ao ovo de Páscoa. Pães decorados com ovos coloridos também não deve ser deixada sem refrigeração por mais de duas horas, e eles devem ser consumidos dentro de três ou quatro dias.
Se você estiver indo para deixar ovos cozidos sem refrigeração por mais de um par de horas, como para uma decoração do feriado, marcá-los de uma forma discreta, para que você vai saber estes são os ovos que não são seguros para comer.
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