Como injectar marinada em um Steak

Seleccionar um injector de marinada com mais do que um furo ao longo dos lados da agulha. Isso permite que mais marinada para dispersar toda a carne em vários ângulos.

Fazer ou comprar cerca de duas onças marinada de líquido por libra de bife. Prepara-se uma marinada líquido com ingredientes tais como óleo de oliva, sumo de limão, sal e pimenta ou usar uma marinada pré-fabricados, comprou-loja. Misture a marinada em um liquidificador para obter ervas e especiarias em forma líquida, de modo a marinada pode passar através da ponta do injector e na carne.

Coloque o bife em um prato. Despeje a marinada em uma tigela. Rode o agulha sobre o êmbolo que para apertá-lo.

Coloque a agulha na marinada para que todos os furos ao longo da agulha estão submersos na marinada. Puxe o êmbolo do injector na sua direção para tirar a marinada para o êmbolo. Manter a puxar o êmbolo até que ele preenche.

Lentamente penetrar no meio do bife com a agulha de modo que a agulha é de cerca de metade da espessura da carne. Empurrar para baixo sobre o êmbolo para libertar lentamente a marinada para o bife, ao puxar a agulha para fora da carne a uma taxa lenta. Repita este passo para a esquerda e para a direita do ponto de entrada original no bife. Isso permite que a marinada para chegar a todas as partes do bife.

Coloque a carne na geladeira para absorver a marinada por pelo menos 4 horas antes de cozinhar.