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Como Fry Ouro, Asas de frango crocante

Do início ao fim:

30 minutos
Dose: 4
Nível de dificuldade: Principiante


A chave para dourar, frango frito crocante é no revestimento e a temperatura do óleo de fritura. Esta receita usa um pouco de farinha de milho para ajudar a batata frita frango durante a fritura. O óleo quente vai cozinhar e batata frita a galinha do lado de fora, deixando o interior suave e macio. Depois de conseguir esta receita para baixo para uma arte, você pode fritar um lote de asas de frango com pouco esforço e tempo.

ingredientes

    • 12 asas de frango, descongelada
    • Um copo de farinha de trigo branco
    • ½ copo de refeição de milho amarelo
    • sal de uma colher de chá
    • Uma colher de chá de pó de alho
    • Uma colher de chá de pó de cebola
    • ½ colher de chá de pimenta preta
    • 1 colher de sopa de tempero italiano
    • óleo vegetal um copo

instruções

  • Dobre a asa de galinha por dobrar a parte pontiaguda da asa sob. Se preferir, retire a parte pontiaguda da asa e coloque-a para um outro uso.



    Peneire a farinha e farinha de milho juntos sobre uma tigela.

    Adicione todos os temperos, exceto o tempero italiano à farinha e mistura de farinha de milho e peneire sobre a tigela.



    Adicione o tempero italiano à tigela e usar um batedor ou garfo para misturar bem.

    Adicione o óleo de cozinha para uma frigideira 9 ou 12 polegadas, defina o gravador ao fogo médio-alto e permitir que o óleo ficar quente. Quando uma gota de água ferve no óleo, é suficientemente quente para fritar.

    Dragar cada asa de galinha através da mistura de farinha, mexa delicadamente e coloque cada um na frigideira.

    Fritar as asas de um lado por cerca de 5 minutos. Use um garfo ou pinças para virar o frango mais e frite do outro lado por cerca de 5 minutos.



    Retirar as asas de frango da frigideira quando ambos os lados são marrom dourado e crocante. Coloque as asas em um prato coberto de toalhas de papel absorver o excesso de óleo.

    Transferir as asas de frango para um prato e sirva ainda quente ou como parte de uma refeição completa ou com mergulhos picantes e vegetais frescos, como cenouras e aipo.

Marinada opcional

  • Para maior sabor ou para fazer asas, marinar as asas de frango em uma mistura de água, sal kosher, alho e pimenta em flocos. colorau substituto ou pimenta em pó para fazer as asas quente e picante. Permitir que o frango para marinar na geladeira por 2 horas, retire as asas da marinada, draga na mistura de farinha e frite como de costume.

Variações e Dicas



  • variações

    • Usar a mesma receita para cozinhar as asas de frango em uma fritadeira.

    • Se preferir, adicione a mistura de farinha de um saco de bloqueio de papel ou zip, colocar o frango dentro de um pedaço de cada vez e agite para o revestimento.

    dicas

    • Você pode precisar abaixar e levantar o calor para manter a temperatura de fritura direito e permitir que o frango para cozinhar totalmente enquanto crisping sem virar muito marrom.

    • Retirar os restos do óleo de cozinha antes de adicionar mais frango para a panela para fritar.

    • Deixe um pequeno espaço entre as asas de galinha na frigideira para que todos cozinheiro e marrom uniformemente.

    • Para a segurança alimentar, descartar qualquer mistura de farinha restante que foi usado para revestir o frango.
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