Dobre a asa de galinha por dobrar a parte pontiaguda da asa sob. Se preferir, retire a parte pontiaguda da asa e coloque-a para um outro uso.
Peneire a farinha e farinha de milho juntos sobre uma tigela.
Adicione todos os temperos, exceto o tempero italiano à farinha e mistura de farinha de milho e peneire sobre a tigela.
Adicione o tempero italiano à tigela e usar um batedor ou garfo para misturar bem.
Adicione o óleo de cozinha para uma frigideira 9 ou 12 polegadas, defina o gravador ao fogo médio-alto e permitir que o óleo ficar quente. Quando uma gota de água ferve no óleo, é suficientemente quente para fritar.
Dragar cada asa de galinha através da mistura de farinha, mexa delicadamente e coloque cada um na frigideira.
Fritar as asas de um lado por cerca de 5 minutos. Use um garfo ou pinças para virar o frango mais e frite do outro lado por cerca de 5 minutos.
Retirar as asas de frango da frigideira quando ambos os lados são marrom dourado e crocante. Coloque as asas em um prato coberto de toalhas de papel absorver o excesso de óleo.
Transferir as asas de frango para um prato e sirva ainda quente ou como parte de uma refeição completa ou com mergulhos picantes e vegetais frescos, como cenouras e aipo.