Como Fry frango em uma frigideira elétrica

Pat seus pedaços de frango secar com toalhas de papel. A secagem das peças exaustivamente vai ajudar a crosta aderir à carne.

Quebrar um ovo em uma tigela rasa e adicionar 1 a 2 polegadas de leite. Bata o ovo e leite em conjunto até eles são completamente misturados.

Encha uma segunda tigela rasa com planície de farinha de trigo. Você pode usar farinha de rosca, mas a farinha faz uma crosta mais delicada porque absorve menos petróleo. Tempere a farinha com o sal ea pimenta, misturando os temperos bem na farinha.

Mergulhe os pedaços de frango na mistura de leite e do ovo um de cada vez, mantendo cada peça-se por alguns segundos para deixar drenar o excesso de líquido off.

Rolar a galinha mergulhada na farinha temperada, batendo a farinha suavemente no lugar com os dedos para ajudá-la a ficar. Mergulhar o frango de volta para a mistura de leite e do ovo e enrolá-lo uma segunda vez para um revestimento mais espesso.

Encha sua frigideira elétrica com 2 a 3 polegadas de óleo de canola, óleo vegetal ou óleo de amendoim. peitos de frango com osso em exigirá mais petróleo do que seios desossadas ou propostas, mas eles não têm que ser completamente submerso a sair crocante e macia.

Aqueça o óleo em sua frigideira elétrica a 350 graus Fahrenheit. Adicione alguns pedaços de frango à milanesa, tomando cuidado para não multidão o pan. Colocar muitos pedaços de frango em uma só vez pode abaixar a temperatura demais, resultando em encharcado frango.

Cozinhar o frango por 10 a 15 minutos, dependendo da espessura das peças são. propostas de frango desossado vai cozinhar muito mais rapidamente, de modo a verificar a parte inferior após cerca de 5 minutos. Transformar os pedaços de frango com pinças e cozinhá-los até que o revestimento é uma rica dourar e a temperatura interna da peça mais grossa atinge 165 F.

Coloque o frango cozido em um prato forrado com papel-toalha para escorrer. Coloque a placa em um forno aquecido a 200 F para mantê-lo quente, se você está cozinhando um lote de tamanho multidão.