Como saber se caranguejo Pernas são cozidos

Enquanto caranguejos inteiros podem ser comprados ao vivo, a maioria dos pés de caranguejo são vendidos já cozido. caranguejos neve e caranguejos Rei tem grandes pernas carnudas que são removidos a partir do caranguejo no barco, cozidos, e flash congelados para que possam ser transportado e armazenado sem degradar a qualidade. Então, se você ver as pernas de caranguejo no mercado de peixes, eles provavelmente já estão cozidos. Desde caranguejos, como lagosta, mudar de cor de marrom-esverdeada para laranja ou vermelho quando cozido, você pode ter certeza absoluta de que as pernas de caranguejo são cozidos, verificando a cor.

Verifique a cor do caranguejo. Se já é laranja ou vermelho, que é cozido e só precisa ser reaquecido. Se for esverdeada ou marrom, você vai querer se certificar de que você vapor ou fervê-lo até que ele fica laranja ou vermelho.
Reaquecer o caranguejo para o período de tempo adequado. Pernas de caranguejo vai levar de 5 a 7 minutos para vapor ou ferver, de 7 a 10 minutos para assar (se você incluir 1/8 de polegada de água na assadeira) ou 2 a 4 minutos para microondas. métodos secos de preparação, tal como a cozedura, sem água ou grelhar, pode levar até 16 minutos.

O caranguejo é feita quando é aquecido.
Preste atenção aos odores em sua cozinha. O caranguejo vai começar a cheirar como caranguejo, uma vez que aquece completamente.

dicas avisos

Descongelar o caranguejo antes de cozinhar, deixando-a durante a noite no refrigerador ou colocá-lo sob água fria em execução até que tenha derretido. O caranguejo é descongelado quando você pode dobrar a perna na articulação.

Não cozinhe demais o caranguejo, como overcooking fará a carne dura e elástico.

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