Qual é a fórmula química para o fermento em pó?
Fermento em pó é um agente de fermentação instantânea popularmente usado para fazer assados subir. Uma vez que o fermento em pó é uma mistura extremamente ácidas, ele é tipicamente adicionado em receitas que têm ingredientes altamente alcalinas. O nome químico para o fermento é de hidrogenocarbonato de sódio e a sua fórmula química é NaHCO3. (Ver referência 1)