Quais são os quatro tipos de carne moída?

Tradicionalmente, a melhor carne para usar para almôndegas e bolo de carne, mandril à terra produz uma úmido, mas ligeiramente firme, textura quando cozida adequadamente. Naturalmente rico em sabor e contendo um teor de gordura que varia entre 15 por cento e 20 por cento, esta carne moída vem do ombro e gargalo área de uma vaca a.

lombo do solo geralmente vem de em torno dos quadris de uma vaca. Embora este tipo de carne moída também pode ser usado para fazer hambúrgueres uma vez que produz uma textura semelhante à chuck carne, é o mais caro das duas opções. O volume do teor de gordura no lombo do solo varia entre 7 e 10 por cento.

Perfeito para tacos e molhos para massas, rodada vem da área garupa de uma vaca. A carne mais magro do que chuck, redondo contém um teor de gordura que varia entre 10 por cento e 15 por cento.

Uma boa opção para as pessoas que estão em um baixo teor de gordura ou dieta saudável, esta carne contêm um teor de gordura varia de 3 por cento a 5 por cento. Apesar de magra extra pode ser usado como uma alternativa de redução de calorias para outros tipos de carne moída, que não produz os melhores hambúrgueres, pois é mais firme e menos flavurful de chuck.