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Substitutos para coagulou creme

Em salões de chá ingleses tradicionais, os clientes colher creme para scones e sirva com geléia. Nos EUA, creme de leite é muito menos comum. creme de leite, por exemplo, não faz um bom substituto para o creme de leite. creme de leite contém apenas 36 por cento de gordura do leite em comparação com o enorme 55 por cento de gordura de creme de leite. No entanto, você tem opções quando se trata de substitui creme.

Faux coagulou creme



  • A enorme espessura de creme torna difícil de replicar na cozinha. creme de leite não pode simplesmente ser chicoteado para a mesma consistência. Mas, por ficar um pouco criativo com algum creme de queijo, você pode fazer um substituto bom para creme. Um exemplo inclui receita 4 onças. de queijo mascarpone, 1 xícara de creme de leite, 1 colher de sopa. de açúcar e 1 colher de chá. de extrato de baunilha. Basta bater os ingredientes em uma tigela até engrossar. Esta é provavelmente a maneira mais rápida de criar uma alternativa ao creme.

Caseiro



  • creme caseiro leva muito tempo para fazer, mas é um bom substituto para a coisa real. Por exemplo, o queijo tornando revista "Cultura" sugere o uso de 3 litros de creme de leite para fazer um litro de creme de leite. O processo envolve a colocação de um recipiente de cerâmica cheio de creme sobre uma panela muito levemente fervente durante cerca de 12 horas - sem agitação. No final, você terá uma massa espessa no topo do creme. Colher-lo para fora e durante a noite na geladeira. Na manhã seguinte, você pode ter creme em seu brinde.

Filtro de café



  • Se você tem um par de xícaras de nata pasteurizada pesado e um filtro de café em casa, então você é algumas horas de distância de um substituto creme razoável. Em seu livro, "Abbey Cooks Entertain," Pamela Foster sugere encher uma cesta de filtro de café até a borda com creme, definindo-o sobre uma tigela grande, e deixá-lo na geladeira. A cada duas horas, pressione o creme um pouco para baixo com uma espátula. Eventualmente, como o soro de leite escoa para fora do fundo, você vai ficar com algo muito próximo de creme clássico.

considerações

  • Se você está preocupado com a sua cintura - ou suas artérias - em seguida, tentar usar creme fraiche com uma pitada de açúcar. Embora este está longe de ser idêntico ao creme de leite, faz um prático, e mais saudável, substituto. Infelizmente, a falta de gordura em substitutos de creme ou creme claro significa que é difícil criar a espessura do creme. Se você está interessado para a coisa real, então não deixe de conferir lojas de alimentos britânicos especializados ou delicatessens em sua área que pode estocar creme.

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