Com seu alto teor de gordura e corpo cremoso, leite de coco adiciona sabor forte e uma textura suave húmido para assados. Esta alternativa de leite livre de produtos lácteos é feita por imersão polpa de coco ralado em água quente antes de apertar o líquido através de gaze. É também adicionar uma quantidade significativa de gordura para a massa, que aumenta a riqueza ao impedir que sequem durante o processo de cozimento.
Mudar o líquido em sua receita de bolo (excluindo manteiga, óleo e ovos) para o leite de coco. Copo para copo, leite de coco é um substituto directo para o leite de vaca em uma receita do bolo. Por exemplo, se o seu a partir do zero bolo receita pede 1 xícara de leite, basta trocar por 1 xícara de leite de coco. Você também pode usar leite de coco no lugar do leite ou água chamado para fazer um bolo em caixa. Embora você pode cortar gordura e calorias na receita, optando por leite de coco light, pode não adicionar tanto riqueza e umidade como a versão full-gordura. Se você quiser aumentar o sabor de coco do bolo, você também pode usar extrato de coco para substituir o extrato de baunilha na receita.
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