Como cozer Mixed Berry Brie

Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Unte uma assadeira com spray de cozinha antiaderente para manter o fundo do Brie envolto de degola.

Flavor uma compota berry mista ou jam com uma pitada cada um de suco de limão e canela. Ou lave e escorra bagas frescas e coloque-os em uma panela com o suco de limão, canela, açúcar e um pouco de água. Cozinhá-los a ferver baixo durante 30 minutos a uma hora ou até que eles reduzem a uma compota de espessura. Deixe as bagas atingir a temperatura ambiente antes de prosseguir.

Colocar uma folha de massa folhada ou um círculo de massa pie massa crua na folha de cozimento lubrificada.

Cortar o revestimento exterior de topo fora do Brie. Você pode fazer este prato com uma fatia de brie, mas funciona melhor com uma rodada inteira que é de aproximadamente 4 a 6 polegadas de diâmetro.

Empilhar as bagas mistas no topo do brie em uma camada uniforme de espessura,.

Puxar as bordas da massa folhada ou torta crosta para cima e sobre a parte superior da Brie. Selar as bordas fechadas com os dedos umedecido. Faça projetos astutos com a crosta de disfarçar as costuras. Eles não têm ser elaborada, mas certifique-se para selá-los com firmeza.

Misture uma clara de ovo e uma colher cheia de água até que a clara ea gema são totalmente incorporadas. Escovar a mistura sobre a massa. Isso ajudará a dar-lhe um acabamento brilhante quando dourar.

Asse o Brie envolto por 20 a 25 minutos ou até que a crosta é uma rica, castanho dourado. Deixe o Brie descansar por pelo menos 20 minutos antes de servir para que o queijo pode solidificar um pouco enquanto esfria.