O que é Veuve Clicquot Ponsardin?

A casa foi fundada em 1772 sob o nome Clicquot por Philippe Clicquot-Muiron. Em 1775 foi a primeira casa produtoras de champanhe para enviar rosé, que mistura de uvas brancas e vermelhas. Quando o herdeiro de Clicquot-Muiron morreu em 1805, sua propriedade foi deixada à esposa do filho, a viúva Barbe Nicole Ponsardin. Ela herdou o negócio, bem como, e em 1810 a casa foi re-nomeado Veuve Clicquot Ponsardin. ( "Veuve" significa viúva em francês.)

1811 vintage é famoso em toda a região de Champagne, na França, por causa de um cometa que passou sobre os campos --- na produção de vinho, isso é visto como um bom sinal para as colheitas. Também é famoso porque o Clicquot viúva implementado pela primeira vez técnicas de produção modernizada, e em 1814 foi capaz de enviar 10.000 garrafas de champanhe para a Rússia. O mercado russo continuou a crescer ao longo dos anos seguintes, e champanhe também tornar-se uma bebida popular em toda a Europa. Em 1816, a viúva Clicquot aperfeiçoou a técnica chamada de "remuage", ou "riddling", um processo de apertar o sedimento no pescoço do frasco para a remoção, o que fez champanhe claro e nítido em vez de nublado. A técnica tem sido usada por casas de champagne-produção desde então.

Em 1987 Veuve Clicquot Ponsardin tornou-se uma parte do grupo de luxo Louis Vuitton Moet Hennessey.

champagne assinatura de Veuve Clicquot é um brut non-vintage, misturando vários vintages para atingir o gosto mais consistente. Tem um sabor seco, utilizando-se dois terços uvas vermelhas (Pinot Noir e Pinot Meunier) com um terço branco, um Chardonnay.

Veuve Clicquot também vendeu rosé nos anos em que a safra de uva é particularmente forte.

A casa produtora de champanhe está localizado em Reims, França, na região de Champagne, 80 milhas a nordeste de Paris. As terras de propriedade da Veuve Clicquot Ponsardin estão situados em encostas, onde diversas variedades de uvas são cultivadas. Essas encostas fornecer entre 26 por cento e 28 por cento de uvas da região de Champagne. A instalação e adegas produtoras de Champagne estão abertas para os turistas, que também pode visitar as cavernas de giz abaixo da casa, que datam do terceiro século dC

produtores de champanhe tentar produzir o mesmo gosto cada ano, e Veuve Clicquot não é excepção. A etiqueta brilhante distingue de outras marcas de Champagne, e a empresa construiu uma imagem e uma linha de produtos em torno de cor distinta do rótulo.

Veuve Clicquot Ponsardin é uma das marcas mais respeitadas de champanhe e foi avaliado altamente por especialistas e novatos. Ele veio em 25º em 2009 no "Wine.com 100." O Upgrader em men.style.com elogiou a sua "consistência louvável e disponibilidade." Ele mantém as qualidades e as técnicas de vinho espumante produzido na região de Champagne específicos.