Como converter Medidas levedura
A partir da produção de pão para a fabricação de cerveja de cerveja, levedura de fermentação desempenha um papel crítico. Conhecido cientificamente como Saccharomyces cerevisiae, a levedura é um microorganismo de uma única célula que converte o açúcar de dióxido de carbono e álcool. O processo de fermentação faz com que o pão a subir.
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A levedura é comumente disponível em três formas - seca ativa, secagem instantânea e fresca. levedura seca activa é grânulos que passaram através de um Process- secagem dura em cada um lb da levedura, 1/4 das células estão mortas. A levedura seca instantânea é também em forma de grânulos, mas passaram por um processo de secagem muito mais suave, menos matar células de levedura. levedura fresca é em blocos comprimidos que contêm cerca de 70 por cento de humidade.
Como resultado das diferenças formas de levedura, ao reconhecer um tipo de levedura e fazendo medições precisas de conversão é importante.