Como cozinhar legumes sem perder nutrientes
Nutricionistas, médicos e os meios de comunicação parecem estar constantemente lembrando-nos que precisamos de comer legumes para os seus nutrientes, antioxidantes e poderes de combate a doença. Mas muitas vezes quando nós cozinhar legumes, perdemos as nutrientes que estão tentando adicionar à nossa dieta. Felizmente, existem maneiras de cozinhar legumes que irá preservar a maior parte de suas vitaminas e minerais.