coentro fresco só permanecerá fresco por cinco a 10 dias na geladeira. Se você está colhendo ou comprar grandes quantidades, você pode querer considerar o congelamento das ervas para uso na culinária mais tarde. Claro, um pouco do sabor vibrante serão perdidos, mas certamente não todos.
Lave o coentro para remover qualquer sujeira ou poeira das folhas. coentro seque com papel toalha.
Cortar todas as folhas dos caules usando suas tesouras de cozinha ou uma faca afiada.
Limpar uma bandeja de cubos de gelo vazio e preencher cada cubo com suas folhas de coentro. Embalar como muitas folhas quanto possível.
Adicione um pouco de água para cada cubo da bandeja e guarde bandeja de gelo no congelador por dois dias.
Retire os cubos e despeje-os em um saco do congelador zip lock após os cubos estão congelados sólida. Armazenar o saco de freezer no congelador e retire os cubos de coentro, conforme necessário para sopas, ensopados, salsa ou qualquer receita.
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