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Como Picar Aipo

aipo picado acrescenta um toque de crise e um sabor picante para seus alimentos favoritos, se você usá-lo cru ou cozinhá-lo em um guisado ou caçarola. Mincing é semelhante a cortar ou cortar, exceto as peças acabam menor e mais fino. Isso os torna mais fáceis de integrar em outros ingredientes da receita sem a etapa de aipo tomada centro. As hastes longas parecer estranho para picar no início, mas cortando-los para baixo para um tamanho mais gerenciável ajuda a fazer o trabalho do processo.

Coisas que você precisa

  • Tábua de cortar
  • Faca do Chef


  • Lavar o aipo em água fria e seque com uma toalha de papel. Corte as extremidades fora o aipo, a remoção de toda a parte superior de folhas e extremidade da raiz branco.



  • Corte o talo de aipo ao meio na horizontal para que você tenha dois comprimentos de tamanhos iguais de caule. Os caules mais curtos são mais fáceis de cortar, porque eles são mais curtos do que o comprimento da lâmina da faca.



  • Fatia cada talo em fina, em toda a 4 polegadas 1 / longitudinalmente tiras. Reunir as tiras para um pequeno grupo.

  • Segure o pacote de tiras estável com uma mão, enrolando os dedos sob a proteger seu alcance a partir de um corte acidental. Colocar a ponta da faca contra a tábua de cortar e trazer o centro e traseira da lâmina para baixo, cortando o aipo transversalmente em multa dados. Empurrar as tiras para a lâmina de corte à medida que até que toda a haste é picada uniformemente.

dicas avisos

  • Uma faca afiada corretamente, boa qualidade torna mais fácil para picar aipo rápida e uniformemente.
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