Eu Descasque de camarão antes de serem cozidos?
Ferver camarão continua sendo um dos métodos de cozimento mais comuns, juntamente com grelhar, sauteing, fritar e assar. camarão fresco ainda terá suas conchas, por isso, um cozinheiro tem a opção se a descascar o camarão antes de fervê-los. Como você planeja usar o seu camarão ajuda a essa decisão junto.
Comprando
Comprar camarão fresco ou congelado, mas geralmente você deve ir com aqueles com as conchas intactas. Procure camarão que preencher totalmente as suas conchas. Isto lhe dará o camarão mais frescos de degustação depois de ferver.
Preparação
Lavar o camarão fresco completamente em preparação para fervura. Se você comprar camarão congelado, descongelar-los em água fria ou na geladeira. Não descongelar o camarão no microondas ou em um lugar quente, porque eles vão perder nutrientes, umidade e sabor. Apenas retire a casca antes de cozinhar, se você pretende servir o camarão em um líquido quente.
Técnica
Misture o camarão ocasionalmente como eles ferver para mantê-los separados um do outro. Use quatro a seis copos de água por libra de camarão com casca. O camarão cozinhar completamente em cinco a oito minutos.
Descamação
Coe o camarão e deixe esfriar antes de remover suas conchas, ou permitir que seus convidados para descascar sua própria.
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