Como cozinhar com creme azedo
creme de leite é uma adição maravilhosa para todos os tipos de receitas, de molhos simples para assados. Ele também faz uma grande cobertura para alimentos cozidos. Independentemente de como você usá-lo, cozinhar com creme de leite só pode melhorar o sabor e textura de seus pratos, emprestando o seu sabor picante, picante para a comida.
Use creme de leite como um substituto para o leite em receitas de assados para adicionar riqueza. Substituir aproximadamente metade do ingrediente para o creme azedo. Por exemplo, se uma receita pede 1 xícara de leite, você pode substituir isso com leite ½ xícara e ½ xícara de creme azedo.
Adicione o creme azedo para molhos e sopas para cremosidade adicional. Ele pode ser substituído por leite ou utilizado em conjunto com outros ingredientes lácteos. A regra geral é usar 1 colher de sopa. de creme de leite para cada um copo de leite, se utilizar para aumentar a espessura. Adicione o creme de leite no final do cozimento, como ferver ou superaquecimento irá causar o afinamento e gelar.
Adicionar creme de leite para sopas condensadas para evitar a separação e para aumentar a cremosidade e espessura. Adicione 2 a 3 colheres de sopa por lata de sopa, misture bem e usar a sopa como de costume em receitas. Este método é particularmente útil em caçarolas de todos os tipos que exigem o uso de sopas condensadas.
Use creme de leite para fazer mergulhos, molhos e spreads. Para receitas que exigem leite ou soro de leite coalhado, substituir alguns ou todos para o creme de leite, ou adicionar algumas colheres para melhorar a textura.
Adicione o creme azedo como uma cobertura para pratos picantes, batatas assadas, guisados e sopas. Coloque um montão no topo de qualquer de seus alimentos favoritos, embora creme azedo melhor complementa alimentos picantes, como a mexicana e indiana.
dicas avisos
- Mantenha creme de leite refrigerado em todos os momentos até que esteja pronto para cozinhar. Nunca deixá-lo fora por longos períodos de tempo à temperatura ambiente ou ele vai se tornar aquoso, e pode creme mesmo spoil.Stir azedo antes de usar em cozinhar para incorporar toda a água que se acumulou no topo.
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