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Como cozinhar com folhas de hortelã

Não pense das folhas de hortelã como apenas para um enfeite ou decoração. Estas folhas verdes brilhantes adicionar um sabor refrescante para sobremesas, entradas e lados. Enquanto você pode saber de hortelã-pimenta e hortelã, você já ouviu falar de hortelã de limão ou hortelã chocolate? Com mais de 20 variedades de hortelã, cada um com seu próprio sabor especial, você pode experimentar com diferentes tipos até encontrar um favorito para cozinhar. A versatilidade das folhas de hortelã permite que você trabalhá-los em refeições durante todo o dia do café da manhã através de pós-jantar sobremesa.



  • Submergir a base da hortelã hastes em um copo com uma polegada de água no fundo. Isto irá manter o seu folhas de hortelã fresca para usar em uma variedade de refeições. Cobrem todo o vidro com película de plástico para evitar a evaporação e refrigerar durante até uma semana.

  • Vídeo: Xarope natural de hortelã

    Pique as folhas de hortelã fresca para adicionar à tabbouleh, saladas, legumes, omeletes ou ovos mexidos antes de servir.



  • Par picada hortelã com ervilhas cozidas e refrigeradas, aspargos, berinjela, milho, batatas, ou baby cenouras. Sirva vegetais inteiros com hortelã como uma salada ou purê de legumes e hortelã para uma sopa primavera refrescante.



  • Rolar folhas de hortelã inteiros em um cordeiro assado com sal e óleo para criar uma folha de sabor para a carne de cordeiro rico. cordeiro pedido borboleta-cortar e colocar para fora o corte em uma superfície. Coloque um menta, sal e mistura de óleo no topo do rolo e cordeiro. Prenda com barbante de açougueiro e leve ao forno para uma posição diferente sobre cordeiro e geléia de menta.

  • Vídeo: Chá de Hortelã #4

    Adicionar a hortelã picada finamente ou esmagados a qualquer sobremesa de chocolate para um sabor clássico hortelã chocolate. folhas de hortelã inteiras sobra pode ser usado para enfeitar.

dicas avisos

  • Ao comprar folhas de hortelã, escolha amostras de cores vivas. Evitar o uso de folhas moles ou com hematomas e descoloração.
  • Utilizar folhas de hortelã frescas para obter os melhores resultados e o sabor máximo, ou usar hortelã seca, reduzindo a quantidade de um terço. Por exemplo, se uma receita requer uma colher de sopa de hortelã substituto fresco 1/3 colher de sopa de folhas de hortelã secas.
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