Tipos de maçã que são bons para Baking

maçãs Braeburn, que se originou na Nova Zelândia, veio para os Estados Unidos na década de 1980. Estas maçãs vermelhas e verdes crocantes e suculentas são um cruzamento entre variedades Granny Smith e Lady Hamilton. Estas maçãs manter a sua forma muito bem quando cozido, tornando-os uma escolha ideal.

maçãs Granny Smith, que se originou na Austrália no século 19, foram nomeados para Maria Smith, que levantou a primeira árvore desta variedade. Estas maçãs são muito azedo e deve, portanto, ser combinado com maçãs mais doces quando você cozer com eles.

Tal como o nome sugere, maçãs Jonagold são uma mistura das variedades de Jonathan e Golden Delicious. Sua pele reflete sua herança: é amarelado com um blush avermelhado. Estas maçãs nítidas tendem a ser doce ainda levemente azedo.

A carne de maçãs vermelhas Ida é geralmente verde-amarelado, mas em alguns casos pode ser ligeiramente rosada. Porque estas maçãs são azedo e picante, eles são mais adequados para quem gosta menos doçura (a menos que você adicionar muito açúcar).

maçãs Cortland são um cruzamento entre variedades McIntosh Ben Davis e. Sua pele vermelha esconde carne particularmente branco. Estas maçãs são suculentos e torta. Sua carne não descolorir rapidamente, mesmo quando eles foram cortados, então eles são bons como uma maçã prato de frutas, bem como para o cozimento.

Ouro maçãs-com sua pele dourada distintivo e sua suave e doce sabor-fazer uma boa escolha para o cozimento delicioso. Tente usar as maçãs mais frescos e mais nítida, como eles têm uma tendência para transformar mealy após o cozimento.

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Jonathan maçãs são torta e batata frita, e eles mantêm seu bem forma quando cozida. Eles são, por vezes, completamente vermelho, mas são mais frequentemente vermelho e amarelo.

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Empires, um McIntosh e Red Delicious cruz, são doces com um toque de acidez. Sua carne firme torna ideais para o cozimento, mas eles também são bons para o molho, suco e comer fresco.

maçãs Honeycrisp são grandes e principalmente doces com um toque de acidez. A carne ligeiramente dourada destas maçãs Minnesotan mantém-se bem quando cozido.