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Molhos de salmão assado

O salmão é um delicioso peixe, coração saudável que fornece os ácidos gordos ómega-3 importantes. Este peixe versátil pode ser grelhado, fumado, consumido cru, formado em pequenos pasteis de salmão, ou cozido no forno. Embora salmão tem um sabor distinto, presta-se bem a uma variedade de molhos que podem melhorar ou complementar o seu sabor. molhos caseiros de salmão cozido são simples de fazer e pode ser derramado sobre o peixe antes de ser cozido ou servido no lado.

Coisas que você precisa

  • Um copo creme azedo
  • 1/3 chávena endro picado
  • 3 colheres de sopa. cebola picada
  • 2 colheres de sopa. mostarda picante
  • batedor de arame
  • Panela
  • 1/2 colher de sopa. azeite
  • Vídeo: Santa Receita | Salmão ao Molho de Limão Cremoso por Fernando De Donato - 13 de Maio de 2015

    3/4 copo de vinho branco seco
  • Vídeo: Culinária de Mãe #35 - Salmão ao Molho de Maracujá

    3 colheres de sopa. cebola em cubos
  • 1 colher de chá. picado alecrim fresco
  • Colher de madeira
  • 6 colheres de sopa. manteiga em tablete
  • 1 colher de chá. suco de limão fresco
  • Sal grosso

Mustard-Dill Sauce



  • Colocar um copo de creme de leite em um copo de mistura. Adicione 1/3 copo endro fresco picado.

    dill fresco vai bem com salmão.
    dill fresco vai bem com salmão.


  • Polvilhe 3 colheres de sopa. cebola picada sobre o creme de leite e endro. Siga este com 2 colheres de sopa. mostarda picante.

  • Misture os quatro ingredientes em conjunto até ficar macio e bem misturado. Polvilhe sal e pimenta a gosto e mexa bem. Permitir que o molho de mostarda-dill para se sentar em cima do balcão durante uma hora.



  • Colher 1/3 do molho sobre o salmão antes de assar. Sirva o restante do molho ao lado para mergulhar.

Lemon-Rosemary molho de manteiga

  • Aqueça a panela em fogo médio. Regue 1/2 colher de sopa. óleo vegetal na panela. Limpar o óleo em torno com uma toalha de papel, de forma a panela é revestido. Descartar a toalha de papel.



  • Ajuste o fogo alto. Despeje 3/4 xícara de vinho branco seco na panela, em seguida, adicione 3 colheres de sopa. chalotas em cubos, e uma colher de chá. alecrim fresco. Agita-se os três ingredientes, cozinhar durante três a quatro minutos, até que o vinho branco seco é quase evaporado, deixando muito pouco líquido na panela.

  • Ligue o fogão e retire a panela do fogo. Cair em 6 colheres de sopa. manteiga, cortada em pequenos pedaços. Misture a manteiga continuamente até completamente derretido, eo molho parece cremoso e espesso. Se a manteiga não derrete completamente, colocar a panela em fogo baixo para auxiliar no processo de fusão.

    Manteiga empresta sabor e textura para este molho.
    Manteiga empresta sabor e textura para este molho.
  • Adicione 1 colher de chá. suco de limão ao molho cremoso, bem como uma pitada de sal e pimenta a gosto. Regue o molho sobre salmão fresco.

dicas avisos

  • Substituto baixo teor de gordura ou sem gordura versões de produtos, tais como creme de leite, para reduzir calorias. iogurte natural também pode ser substituído por creme de leite.
  • Molhos pode ser servido sobre ou ao lado de salmão grelhado, também.
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