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Como fazer caril em pó

pó de caril é uma mistura de especiarias tradicional indiana que varia muito de fonte para a fonte. No seu mais básico, caril é fácil de preparar, pois é simplesmente a combinação de algumas especiarias comuns. Você pode fazer o sabor mais complexa e matizada pela adição de ervas e especiarias adicionais ou variando a proporção das especiarias originais usados.

Coisas que você precisa

  • Colheres de medida
  • frigideira pequena
  • Processador de alimentos
  • 1/2 colher de chá. flocos de pimenta vermelha
  • 1/2 colher de chá. semente de mostarda
  • 2 colheres de sopa. coentro em pó
  • 2 colheres de sopa. cominho
  • Vídeo: Caril de frango

    2 colheres de chá. açafrão
  • 1/2 colher de chá. gengibre em pó


  • Toste a semente de mostarda e flocos de pimenta em, uma frigideira quente e seco durante 3-4 minutos. Deixe esfriar.





  • Combinar semente de mostarda, flocos de pimenta e outras especiarias em um processador de alimentos. Processo a um pó fino.

  • Use imediatamente ou armazenar em um recipiente hermético.

Vídeo: Frango indiano | Comida Indiana | [Low Carb | Paleo] | Mallu Hessel

dicas avisos

  • Outras especiarias e ervas que vão bem com caril em pó incluem manjericão para aroma adicionado e sabor, pimenta preta para o perfurador, canela, feno-grego e grass.Cardamom limão também é usado com freqüência em curries de estilo indiano. Para usar, esmagará todo o, vagens verdes com as costas de uma faca para liberar o sabor e, em seguida, remover antes de servir. Esmagar e moer as sementes pretas torrado e adicione a secar tempero blends.Dried especiarias deve ser tão fresca quanto possível quando usado. Assim, a velha garrafa de coentro que tem sido sentado na sua prateleira por três anos é improvável para produzir os melhores resultados. Como temperos frescos irá contribuir mais sabor aos seus pratos, se você tiver tempo, comprar especiarias inteiras, brindar-los suavemente e depois processo em um processador de alimentos ou moer com um almofariz e pilão.
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