Substitutos para Tequila
Tequila é feita através da fermentação da seiva da planta agave azul. Alguns tequilas são feitas a partir de 100 por cento de agave, que é geralmente indicada no rótulo. Em alguns casos tequila é feita a partir de uma mistura de agave e açúcar. Tequila tem uma presença no mundo da culinária em ambos os comida e bebida receitas, então dependendo da aplicação que você pode ter algumas alternativas que são alcoólica ou não alcoólica.
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Substitua com Licor Branco
Se você não gosta do sabor de tequila, você pode substituí-lo com outro licor clara. Vodka, gin e rum branco são substitutos adequados que embalam um perfurador picante semelhante, mas não têm que sabor tequila distinta. Use estas águas brancas em proporções iguais a tequila em comida e bebida receitas.
tente Mezcal
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Mezcal ou mescalina também é feita a partir da planta-agave, por conseguinte, tem um sabor semelhante ao tequila. Ao contrário de tequila, no entanto, mescal é fogo-torrado e, em seguida, a seiva é extraído por destilação, assim você terá um sabor smoky ao licor, eo sabor global é muito mais pungente do que tequila. Se você estiver usando-o em uma receita de alimentos, substituir um para o outro em igual proporção, mas em bebidas que você pode querer usar um pouco menos mescal de tequila até atingir o sabor desejado.
Adicionar em Cactus
Suco de Cactus tem alguns nomes, incluindo suco de pêra espinhosa e nopal. Este suco é feito a partir das folhas ovais da planta cacto e é conhecido por oferecer altas doses de vitaminas, minerais e aminoácidos. Você pode usar suco de cactus como um substituto tequila não alcoólica em proporções iguais para a receita, mas você pode notar um sabor ligeiramente doce para sua bebida ou alimento receita por causa da adição de açúcar no próprio suco.
Use Agave Nectar
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Agave é onde tequila vem, mas a própria planta é amplamente utilizado em cozinhas. néctar de agave, por vezes referido xarope de agave, vem do México e é feita a partir das agaves azuis. O néctar gostos semelhantes ao mel, mas tem seu próprio sabor distinto e sem sabor amargo. néctar de agave pode ser usado como adoçante ou intensificador em receitas que usam tequila para o mesmo trabalho. Por exemplo, um molho que requer uma dose de tequila pode usar agave néctar em seu lugar. Quando se utiliza o néctar, utilize apenas uma parte néctar para cada 3 a 4 partes de tequila.
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