Como congelar maçãs para Pies

Fazendo uma deliciosa torta de maçã não precisa ser feito em uma sessão - congelamento maçãs para uso posterior é uma ótima maneira de cortar para trás no dia-a-bicarbonato de trabalho de preparação. Além disso, você pode preservar a sua variedade de maçã favorita em seu pico frescura e, em seguida, usá-lo em sua sobremesa cozido favorito por até um ano depois. Embora os tipos de maçã populares - tais como Gala, Granny Smith, Red Delicious e Golden Delicious - estão disponíveis em supermercados e mercados de agricultores durante todo o ano, a maioria são mais frescos de agosto a início da primavera.

Escolha maçãs que são firmes, nítidas e madura, sem manchas marrons ou sinais de decadência. Você pode congelar as maçãs inteiras ou em fatias, mas completar a torta de trabalho enchimento de preparação agora pode ser uma grande poupança de tempo mais tarde. Para congelar todo, simplesmente lava-se com água fria, de drenagem e núcleo das maçãs. Em seguida, colocá-los em um saco de freezer-safe e congelamento.

Para preparar maçãs cortadas para congelação:

• Lavar maçãs com água fria.
• Peel (opcional).
• Retirar o núcleo (usar uma sonda de maçã ou cortar a maçã em quartos e cortar o núcleo de fora).
• Grande fatia maçãs em dezasseis avos ou maçãs médias em doze avos.

Este método é de longe a forma mais popular para preservar maçãs para uso posterior. Primeiro, coloque fatias de maçãs em uma assadeira e coloque no congelador até congelado. Em seguida, retire as fatias com uma espátula e embalar em recipientes de plástico congelador-safe de plástico ou sacos. Remover o excesso de ar e selar o recipiente hermeticamente. Além disso, lembre-se de rotular a data de congelamento. Maçãs pode ser mantido congelado e manter a alta qualidade de 8 a 12 meses.

Para a poupança de tempo final, você pode preparar o recheio da torta de maçã e congelá-lo. Então, basta colocar a mistura na massa de torta e leve ao forno! Para fazer isso, preparar as fatias de maçã como indicado acima, com este pequeno ajuste: Como você está cortando as maçãs, use uma mistura de 3 colheres de chá de suco de limão e 3 colheres de sopa de água para borrifar em cada fatia. Isso ajudará a evitar as maçãs escureçam. Em seguida, use esta receita enchimento básica ou a sua própria variação:

Apple Pie enchimento da receita (de Pillsbury)

• Vídeo: Como congelar fruta #dica 1 | Made by choices

  
  
  

  6 copos maçãs, cortado e descascado (6 médio)

• açúcar de 3/4 de copo
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• canela em pó 3/4 colher de chá
• sal 1/4 colher de chá
• noz-moscada moída 1/8 colher de chá

Misture os ingredientes secos juntos e, em seguida, misture em maçãs.

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Congelar: Coloque a mistura de maçã / açúcar em um saco ou recipiente hermético, congelador-seguro, e congelar por até 12 meses.

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Quando estiver pronto para assar a sua torta de maçã, deixe a mistura torta para descongelar antes de o colocar na massa de torta. Em alternativa, se congelar a mistura de enchimento em um prato de torta de alumínio, pode simplesmente estalar a mistura tarte de maçã congelada directamente na crosta e cozer a torta a 400 graus centígrados durante 15 minutos, em seguida, reduzir o calor a 375 graus durante 30 a 45 minutos. Terminar de assar o bolo até que a crosta é marrom dourado.