Como fazer Roasted forno de carne de porco

porco desfiada típica sanduíches são uma tradição churrasco. receitas de porco desfiada geralmente exigem lentas pontas de assar carne de porco em um fumador até que estejam macios queda-apart. A carne é servida em um bolo com molho de churrasco. Se você não tem um fumante ou simplesmente não quer ter que manter um incêndio na temperatura certa para oito a nove horas, torná-lo no forno. Pode não ser rápido, mas é muito fácil de fazer. Uma bela crosta irá formar do lado de fora do assado, eo interior será concurso, suculenta e de sabor.

Coisas que você precisa

5 lb extremidade carne de porco assada ou ombro
Sal e pimenta ou esfregar
assadeira profunda

Tempere a carne com esfregue ou crosta-a com sal e pimenta. Armazená-lo na geladeira durante a noite com o lado da gordura para cima.
Pré-aqueça o forno a 250 graus Fahrenheit. Coloque a carne, o lado da gordura para cima em um rack em uma assadeira profunda o suficiente para manter todos os sucos que são executados. Asse por oito a nove horas. Isso é muito tempo, mas é absolutamente necessário. Qualquer menos, e você vai acabar com a carne dura, que não é grande para sanduíches puxado de porco ou qualquer outra coisa. Não vire a carne mais ou picar com um garfo durante o processo de torra.
Verifique a carne para ver se ele tem uma crosta muito escuro. Se isso acontecer, ele é feito. Se não, deixe cozinhar um longo. A carne pode parecer queimado, mas não é. A crosta é o que mantém o interior de modo suave e lenços. Uma vez que é feito cozinhar, retire-o do forno e deixe descansar por 10 a 20 minutos antes de puxar a carne aos pedaços.

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