Como comer Xoconostle
A fruta e as almofadas do cacto, ou nopal, já estão disponíveis no mercado americano por algum tempo, e tornaram-se familiar para os aficionados da comida mexicana. Nos últimos anos outra fruta do cacto começou a fazer o seu caminho ao norte também. Chamado Xoconostle após o local de sua origem, a fruta é um pouco mais fácil de manusear do que a pêra espinhosa, porque as sementes são reunidos em um único grupo no meio da carne amarelo-pálido. O sabor do fruto é fortemente ácido e refrescante, e é usado de muitas maneiras.