O que usar no lugar do tempero italiano

Há mais de um tipo de orégano comumente disponíveis. orégano Mediterrâneo, também conhecida como orégano grego ou turco, é o preferido para as misturas tempero italiano. Em uma pitada, você pode usar orégano Mediterrâneo em seu próprio como um substituto para o tempero italiano. orégano Mediterrâneo está intimamente relacionado com manjerona, que também pode ser usado em seu lugar. orégano mexicano é uma planta diferente, nativa da América Central e relacionado a verbena. Ele tem uma nota de alcaçuz distintivo que orégano Mediterrâneo carece.

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O outro principal componente da maioria das misturas de tempero italiano é seco manjericão. Manjericão perde uma grande quantidade de suas qualidades aromáticas quando seca, mas que ainda retém alguma da sua sabor distinto. Se você é um grande fã de manjericão, tente usar a erva fresca em vez. Uma colher de sopa de manjericão é o equivalente a uma colher de chá secos. Outra vantagem de usar a erva fresca é que você pode experimentar com diferentes variedades, incluindo o manjericão roxo opala, bem como manjericão cravo, manjericão limão e anise basil.

Ao contrário de manjericão, tomilho seca bem e preserva seu caráter pungente, ligeiramente cítrico prontamente. Como manjericão, tomilho é um membro da família de hortelã. Também como manjericão, tomilho vem em uma variedade de sabores, se você encontrá-lo fresco ou crescer-lo sozinho.

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Alecrim tem um aroma doce, ligeiramente pinho e pode ser utilizada no estado fresco ou seco. É uma erva favorecido em cozinha italiana e, portanto, um complemento adequado para uma mistura de tempero italiano.

Algumas misturas de tempero italiano proprietários também conter a manjerona ervas, salgados ou sábio. Alguns também incluem alho em pó, pimenta preta e pimenta caiena.

Para fazer o seu próprio simples mistura tempero italiano, misture partes iguais de secas orégano, tomilho, alecrim e manjericão. Você pode armazenar esta mistura para uso posterior, até 6 meses. Ou tentar uma colher de chá de ervas frescas picadas. Ajuste esta mistura para o seu próprio gosto pessoal - incluindo a adição de outras ervas, como você vê o ajuste.