grelhas ou grades são muitas vezes feitas de ferro fundido. Alguns fabricantes de revestir o ferro fundido com esmalte de porcelana. Ele preserva as qualidades desejáveis do ferro sem a necessidade de tanta manutenção.
O ferro fundido é pesado, durável, distribui o calor uniformemente e mantém-lo por um longo período de tempo, de acordo com BarbecueTricks.com. Uma vez que é quente, ele vai cozinhar alimentos rapidamente. No entanto, a limpeza regular e periódica de tempero, o qual consiste em limpar a superfície com óleo e aquecendo-o suavemente, é necessário para manter os alimentos se colem e impedir que o metal de ferrugem.
Alguns coat fabricantes de ferro fundido com um revestimento de esmalte de porcelana, que não requer tempero. Contanto que não está danificado, que preserva as qualidades de durabilidade e de aquecimento, de ferro fundido. Cuidados devem ser tomados no manuseio do grelhador para proteger a porcelana.
Uma grelha de ferro fundido com um revestimento de esmalte de porcelana é mais fácil de limpar e protege o metal contra a oxidação. Mais macio, cerdas de latão funcionar melhor do que raspadores de metal duro para a limpeza. Ainda assim, uma grelha de ferro fundido não revestido, que é mantido adequadamente vai durar muitos e muitos anos.
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