Como fazer Paella do marisco
Paella é um prato tradicional espanhol que inclui frango, chouriço, camarão, mexilhões, e / ou moluscos cozido lentamente com arroz. Esta mistura de arroz de carne é servida em restaurantes de tapas em todo os EUA e pode ser feita com muitas variações. Embora a receita exige uma grande quantidade de ingredientes e requer cerca de 1 a 2 horas de tempo para se preparar, a preparação real é direta e muito simples. Fazer paella em casa e jogar seu próprio partido tapas!
Coisas que você precisa
Vídeo: Como fazer Paella de Marisco
3 colheres de sopa de semente de uva ou azeite
1 cebola amarelo, picado
4 coxas de frango, picado
3 dentes de alho, picado
1½ copos Arborio arroz
1 (28 onças) pode tomates cortados
½ colher de chá de cúrcuma em pó
Pequenas tópicos pitada de açafrão, opcional
1 ligações chouriço libra, cortado
4 chávenas de caldo de galinha de baixo teor de sódio
½ sal marinho colher de chá, para sabor
1 folha de louro
camarão cru 1 libra, descascadas e tripa
1 libra mexilhões, esfregados
Vídeo: PAELLA ESPAÑOLA DE MARISCOS Por Jaira Melo
salsa fresca para servir
fatias de limão para servir
Gorjeta
Qualquer das carnes pode ser omitido dependendo do gosto pessoal. Você também pode adicionar vieiras, amêijoas, ou peixe branco para a receita.
Passo 1: Refogue a cebola
Aquecer o óleo em um grande paellera (ou wok ou frigideira) a média-alta. Adicionar a cebola e refogado, agitando ocasionalmente, até que a cebola é translúcida, cerca de 5 a 8 minutos.
Gorjeta
Enquanto uma panela grande paella é recomendado para esta receita, você também pode usar um grande wok, forno holandês, ou frigideira se você não tiver uma panela paella.
Passo 2: Brown as coxas de frango
Adicionar as coxas de frango picado na frigideira com a cebola, junto com o alho picado. Cozinhe, mexendo a cada dois minutos até que o frango esteja dourado, mas não cozido.
Passo 3: Adicionar o arroz e chouriço
Adicione o arroz, tomate picado, açafrão, e açafrão e misture bem, cozinhar cerca de 2 minutos.
Gorjeta
arroz Arborio produz os mais cremosos arroz e arroz mais macia, mas castanhos, ou arroz branco pode ser utilizado como um substituto.
Passo 4: Permitir que o arroz para cozinhar
Adicione o caldo de galinha, sal do mar, ea folha de louro e deixe ferver completo. Reduzir o calor, a cobertura, e ferver até que a maior parte do líquido ter sido absorvido, cerca de 30 a 40 minutos.
Gorjeta
Água ou caldo de legumes podem ser usados em vez de caldo de galinha.
Passo 5: Adicionar o marisco
Remover a tampa da panela e providenciar o camarão cru e mexilhões na mistura paella. Recoloque a tampa e cozinhe até que o camarão se tornou gordo e rosa e mexilhões abriram, cerca de 15 a 20 minutos.
Passo 6: Servir!
Dê o paella uma grande agitação e gosto para o sabor. Se necessário, continue cozinhando o paella se o arroz não está totalmente cozido. Adicione sal e temperos a gosto. Sirva com salsinha fresca picada, fatias de limão e molho quente.
- Como fazer Fácil, Forno-cozido de frango de churrasco
- Como fazer italiano Caçarola
- Tipo de arroz para uso em Paella
- Você pode cozinhar arroz com um Open Top?
- Como cozinhar estufado frango e arroz
- Como fazer Crispy Chicken & Arroz de Tomate
- O que é um Paella Pan?
- Como fazer caseiro frango frito arroz
- Você é cozinhar o arroz primeiro lugar ao fazer Paella?
- Como fazer o tradicional frango e arroz
- Fogão lento frango e sopa de arroz
- Como fazer Paella Valenciana
- Como limpar uma Paella Pan
- Forno frango assado e arroz Receita
- Como fazer frango e arroz Perlo
- Como cozinhar frango
- O que são alguns alimentos espanhóis populares?
- Como cozinhar Paella Filipino Estilo Receita
- Descrição do espanhol alimentos
- Fiesta Foods para classe espanhola
- Alimentos servidos em um casamento Espanhol