Você pode fazer Prosciutto
Você pode fazer prosciutto em casa, se você tem o espaço e as condições a técnica requer. A perna média porco pesa entre 25 e 30 libras - após o corte - e precisa de pelo menos um ano em um quarto entre 34 e 41 graus Fahrenheit e com uma humidade constante de cerca de 75 por cento. E que não considera a maturação, o que exige um quarto com fluxo de ar uniforme. Se não forem cumpridas estas condições, o presunto de 25 a 30 libras, uma vez destinado à grandeza prosciutto torna-se um perigo biológico de 25 a 30 libras. Jogue pelo seguro - comprar prosciutto qualidade e gastar o tempo você salvar gostando.
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