Como limpar uma Turquia
Uma vez que a matança é feita, as imagens são tomadas e as estatísticas vitais, tais como tamanho e comprimento esporão são registrados, é hora de limpar o peru. Ao limpar um peru requer pouca habilidade, é importante que seja feito direito de preservar a qualidade, sabor e textura da carne. Com base no tipo de matança, tempo e método de preparação, as maneiras de vestir e limpar o peru variar.