Como usar Gelatina espessante Com líquidos frios

O ingrediente chave na sobremesa Jell-O populares, a gelatina é uma substância usada para engrossar e, em alguns casos, solidificar as misturas de líquidos. Derivado da proteína colágeno encontrado em peles de animais e ossos, a gelatina é normalmente vendido em forma de pó ou "folha" em sua mercearia local. Embora você pode acabar usando gelatina para engrossar líquidos que você planeja para aquecer mais tarde, você sempre deve dissolver o pó ou folhas no líquido frio antes de fazer isso.

Coisas que você precisa

copo medidor (opcional)

Meça o seu gelatina se não for pré-embalados em exatamente a parte que você precisa, tendo em mente a relação padrão de 1/4 onças. de gelatina (2 1/2 colher de chá. de pó ou quatro folhas de gelatina) por 2 chávenas de líquido. Por exemplo, se você precisa definir 4 xícaras de líquido, medir 5 colheres de chá de poder de gelatina, ou reservadas oito folhas.
Adicione a gelatina ao seu líquido frio. gelatina granulado Polvilhe através da gota de líquido ou folhas nele. A gelatina vai dissolver em seu próprio- não há necessidade de mexer. Na verdade, isso pode agravar a gelatina e causar grumos.
Utilizar a mistura de gelatina-líquido na sua receita apenas uma vez que a gelatina se ter dissolvido completamente. Se, por exemplo, você tentar aquecer uma mistura de leite e granulado, gelatina de chocolate antes de os grãos são dissolvidos, você pode acabar cozinhar a gelatina sólida, o que tornará impossível para dissolver e agir como um espessante para o seu líquido.

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