Como fazer um bom Hambúrgueres

Bons hambúrgueres começar com boa carne. Idealmente encontrar um bom chuck e ter um açougueiro grossa moer. Se você está à procura de carne pré-moído encontrar um que é de cerca de 20-30% de gordura para manter a carne tenra como você cozinhá-lo. Certifique-se de que a carne é vermelho escuro e ha sinais de cinza ou marrom quando você comprá-lo.

Coloque a carne em uma tigela de plástico e adicionar temperos. Há muitos tipos diferentes de possível combinação de sabores para tentar. Coisas que são boas escolhas são sal, pimenta, cebola em pó, e alho em pó. Você realmente pode adicionar em quase qualquer tempero que você embora dependendo do seu gosto. Eu gosto de um pouco de fajita tempero.

Agora adicione os ingredientes líquidos. Normalmente, 2 colheres de sopa por libra de carne funciona bem. Molho inglês e molho de soja são os mais comuns, mas molho de bife e ketchup pode ser usado também.

Agora você tem todos os ingredientes na tigela necessário para fazer bons hambúrgueres. Misture tudo com uma colher de madeira, ou suas mãos.

Moldar os hambúrgueres em rissóis cerca de 3/4 de uma polegada de espessura. Usando a curar de sua mão colocar um dente de 1/4 de polegada no meio do rissol para mantê-lo liso como cozinheiros.

Obter o grelhador relativamente quente e cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado. Certifique-se de que a temperatura interna chega a 160 graus. e sirva com coberturas!