Como fumaça Spiral Ham on The Egg Big Green

Misture seco crioulo tempero - ou a sua seque de escolha - com mel em uma tigela, em seguida, esfregue uniformemente sobre toda presunto usando uma escova marinada. Em fumar, não há tal coisa como demasiado esfregar, para ter certeza de obter todas as fendas do ombro.

Prepare O Big Green Egg a fumar o presunto. Embeber as aparas de madeira em água ou sumo de fruta em cerca de 40 minutos. Carregar o carvão para dentro do ovo para a parte superior da fornalha, em seguida, misturar as aparas de madeira embebido no carvão. Coloque a grelha para dentro do ovo, uma vez que é carregado com chips de carvão e da madeira.

Acender a mistura de carvão-madeira e definir o ovo a 225 graus. Permitir que aqueça até a temperatura desejada.

Coloque o envidraçada e esfregou presunto espiral dentro do ovo, deixando cozinhar por três a cinco horas antes de tomar. O presunto terá uma cor marrom dourado quando é feito, mas, apenas para ser seguro, inserir um termômetro de carne para se certificar de que é feito no meio.

Aproveite o, presunto úmido smoky com seus pratos laterais favoritas.