Como Conserve Ginger
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gengibre em conserva podem ser facilmente feitas em casa, usando apenas alguns ingredientes facilmente disponíveis. gengibre em conserva é frequentemente servido com sushi, como purifica sua boca de gostos de peixe, tornando mais fácil para apreciar os sabores nuances de diferentes rolos de sushi. Ao fazer gengibre em conserva, note que é provável que seja um muito rosa pálido ou mesmo amarelo, como o brilhante cor-de-rosa, muitas vezes visto em gengibre em restaurantes vem de corante alimentar.
Gorjeta
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Usar fresco, gengibre jovem de fazer o gengibre em conserva. Você pode encontrar o gengibre muito fresco na maioria dos mercados asiáticos.
ingredientes
- água 1 quart
- 1/2 libra gengibre fresco
- sal de decapagem 1 1/8 colher de chá
- vinagre de arroz um copo
- 3 colheres de açúcar
- 1 colher de chá de molho de soja japonês
Gorjeta
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Japonês molho de soja é mais suave no sabor devido ao trigo utilizado na mesma, tornando-se uma boa opção para adicionar uma pitada de sabor de gengibre em conserva sem vitória.
instruções
Passo 1: A fatia e ferver a gengibre
Corte o gengibre como papel fino possível para começar.
Ferva água em uma panela e adicione o gengibre cortado. Depois de adicionar o gengibre, trazer a água de volta para ferver.
Escorra o gengibre e deixe esfriar completamente.
Passo 2: Misturar a mistura Decapagem
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Coloque o gengibre drenado em uma tigela e polvilhe-a com 1/8 colher de chá de sal de decapagem.
Adicionar o vinagre, açúcar, sal de decapagem restante e molho de soja para uma panela e levar a mistura a ferver, agitação até que o açúcar e o sal estar completamente dissolvido.
Verta a mistura sobre o gengibre e misture bem.
Passo 3: salmoura a gengibre
Cubra a tigela e firmemente para refrigerar pelo menos 24 horas antes de usar o gengibre, embora dando o gengibre um total de 48 horas para pickle vai ter um sabor melhor.
Mantenha o gengibre em conserva refrigerado e vai manter por três a quatro meses.
Atenção
Drenar o gengibre completamente antes de o deixar esfriar. Muita água deixada com o gengibre pode impedi-lo de decapagem suficientemente.
Sugestões e Usos
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Enquanto em conserva principal uso do gengibre no sushi ou como um limpador do palato, pode ter alguns outros usos. Experimente jogou com fritar vegetais para o sabor extra ou cortar uma pequena quantidade em pedaços cortados e misturá-lo numa salada. E se você é um grande fã de gengibre em conserva, apenas um lanche a direita para fora do recipiente.
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