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Sobremesas Com Liquors

A combinação de sobremesa e bebidas tem sido usado ao longo da história culinária para adicionar o calor e profundidade de sabor. Os licores usados ​​em sobremesas são lisas, com tons frutados, por exemplo, conhaque ou licores com sabor a café, que podem complementar uma variedade de sabores, tais como creme ou chocolate. Não é necessário comprar o licor mais caro para as sobremesas, mas o sabor deve ser agradável. Se preparados simplesmente ou extravagante, sobremesas que apresentam licores oferecem um acabamento exclusivo para jantares adultos.

flambes



  • Flambe é um termo culinário francês que significa flamejante ou inflamado. Para produzir um flambe, licor é derramado sobre uma sobremesa, e depois incendiada com um longo jogo. O fogo se apaga dentro de 30 segundos, e produz uma exibição empolgante antes de ser servido. A combinação de açúcar e licor flambeed tem um sabor complexo. Cerejas Jubilee é um ardido comum, que é uma combinação de cerejas frescas com aguardente flambeed. Bananas Foster é uma sobremesa americano que apresenta bananas servido com flambeed açúcar mascavo, manteiga e rum.

Sorvete

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    Liquor servido sobre sorvete cria uma sobremesa simples, cremoso que adiciona calor para sorvete. Frutas, tais como frutos ou passas podem ser conservadas em licor durante a noite, depois verteu-se no topo do sorvete. Rum passas sorvete características passas que foram plumped em rum durante a noite. As passas são drenadas, em seguida, colocado no topo do sorvete. Bebidas tais como licores de café pode ser vertida linear sobre uma tigela de gelados, como bem.

Compota



  • Compota composta por pedaços de fruta que são servidos com um xarope de açúcar. Nem todas as compotas apresentam licor, mas licor é frequentemente adicionado ao xarope de açúcar. frutas secas também podem ser plumped no licor antes de serem cozidos. Para fazer uma compota, misture frutos desejados com um 1/2 xícara de rum ou um licor de laranja e um copo de 1/2 do suco da fruta, e do calor sobre o fogão até que a fruta é quente. Esta mistura pode ser servida no topo de sorvete ou bolo.

molhos

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    Licores são muitas vezes adicionados como o último passo para creme ou molhos de frutas que são servidos sobre o gelado ou bolos. Feito com ingredientes frescos, estes molhos fornecer o calor extra para sobremesas. Bourbon e brandy são licores comuns feitas em sobremesa molhos.

Jamican Rum Cakes

  • bolos de rum jamaicano são feitos com frutas que foram marinado em rum escuro por até três semanas. O bolo é um bolo tradicional feriado jamaicano, e pode ser de vidro em rum ou vinho para manter o bolo húmido.

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