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Como cozer pão em uma panela de barro

Por milhares de anos, as pessoas têm vindo a utilizar panelas de barro para cozinhar e assar. panelas de barro são viáveis ​​para cozinhar, mesmo em tempos modernos de hoje. Cozer pão é um natural para panelas de barro, e os padeiros Artesan redescobriram a beleza de usá-los. Uma vasta gama de panelas de barro, de volta ao naco forma, estão disponíveis no mercado e pode ser utilizado para cozer o pão em qualquer forno. panelas de barro podem ser encontrados em lojas especializadas de abastecimento de cozinha e online.

Coisas que você precisa

  • panelas de barro
  • receita de pão

  • Vídeo: Pão Rústico Assado na Panela de Barro

    Vídeo: Panela de Barro ( Clay pot Primitive Technology)PATHFINDERS



    Embeber o vaso de barro em água fria durante 15 minutos. Isto ajuda a vedar os poros da argila e permite que a panela a vapor durante o processo de cozimento.



  • Prepare a sua receita de pão de acordo com as instruções. Quando a massa está pronta para o segundo pico, moldá-la em nacos ou bolas que se encaixam os vasos de barro. Não encha o pote mais de metade, para permitir a ascensão adicional.



  • Colocar os vasos de barro em um forno frio, uma vez que a massa tenha dobrou no pote.

  • Vídeo: Curando Panela de Barro



    Definir a temperatura do forno a 100 graus mais elevadas do que o pão receita pede, por exemplo, 450 graus Fahrenheit se a receita pede um forno de 350 graus Fahrenheit.

  • Asse o pão por 10 a 15 minutos mais do que chamados para na receita. Porque você está começando com um forno frio, pão cozido em panela de barro leva alguns minutos a mais do que se cozido em metal ou vidro.

  • Vídeo: Panela de Barros - Pão do Outback e sua Manteiga

    Retire o pão imediatamente das panelas de barro após o cozimento. O pote continuará a cozinhar o pão depois de ser retirado do forno.

dicas avisos

  • Quanto mais você cozinhar em sua panela de barro, o mais experiente se tornará.
  • Pois, uma crosta macio, cozer o pão em uma panela de barro com tampa. A tampa irá manter a humidade dentro da panela e dar uma crosta suave para o pão acabado.
  • Permitir que o vaso de barro para arrefecer completamente antes da lavagem. Extremos de temperatura pode causar a panela a rachar ou romper.
  • Nunca pré-aquecer o forno para qualquer tipo de panela de barro cozinhar. Tal como acontece com a lavagem, a mudança brusca de temperatura pode quebrar o pote.
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