Substitutos para a cerveja em Chile
Pimentão feito com carne moída, pedaços de carne, frango, peru ou porco requer um líquido para amaciar a carne e terminar de cozinhar o feijão. Os sabores todos se fundem em que o líquido. Pimentão é servido sobre o arroz ou macarrão ou esfregados com pão de forma líquida é uma parte importante do prato. Cerveja é frequentemente utilizado porque adiciona seu próprio componente gosto. Enquanto o álcool da cerveja evapora durante o processo de cozimento, algumas pessoas preferem não usá-lo.