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Como abrir ostras Sem uma faca Oyster

Abrindo as ostras com uma faca de ostra pode ser demorado e perigoso. Muitas pessoas perfurar sua mão quando a faca desliza. Você não precisa de uma faca de ostra para abrir uma ostra. Ostras, como mexilhões e outros moluscos, será aberto quando o calor é aplicado. Fumegante e ostras assar irá abri-los. Se você está atirando para ostras na meia-shell, no entanto, você pode usar um microondas para abri-los. Pode não ser tão romântico como descasque-los, mas ele começa o trabalho feito.

Coisas que você precisa

  • ostras
  • Microondas
  • caçarola de vidro


  • Lavar ostras em água fria durante um minuto. Coloque uma ostra em uma caçarola de vidro.



  • Definir microondas para descongelar.



  • Cozinhe por um minuto. Esta primeira ostra é uma ostra teste. O Maryland Seafood e Aquicultura Association diz que as ostras precisa para cozinhar para um a dois minutos, mas desde microondas têm quantidades diferentes de energia, é uma boa idéia para testar o primeiro. Se a ostra abriu após um minuto, shuck-lo imediatamente por alargar o fosso e erguer distante com uma faca de manteiga. Não esfaquear a carne de ostra, ele irá levá-los a encolher mais rápido.

  • Depois de ter feito um, tente um lote um pouco maior para ver se uma maior quantidade de ostras afeta o tempo de cozimento. Lembre-se de usar a configuração de degelo. Uma ostra vai cozinhar em três minutos em um forno de microondas.

dicas avisos

  • shucked ostras perder rapidamente a umidade e murchar. Se você está servindo um grande grupo, plano de microondas e descascar um pouco de cada vez, ou colocá-shucked ostras em uma bandeja de gelo para evitar a deterioração.
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