Como fazer molho de tomate De Tomates Frescos
Fazendo o molho de tomate a partir de tomates frescos é realmente tão fácil como um, dois, três. Mas tão simples como o processo pode ser, você precisa dedicar algumas horas de tempo de cozimento para obtê-lo apenas para a direita. Este molho de tomate fresco é delicioso no topo de espaguete clássica, ou ainda melhor quando servido com frango parmesão.
Coisas que você precisa
- Panela grande
- Liquidificador ou processador de alimentos
- liquidificador imersão
- 5 libras de tomates
- 2 colheres de chá de azeite
- 5 dentes de alho, picado
- 1 médias cebola amarelo, em cubos
- Uma colher de sopa de tomilho seco
- Uma colher de sopa de orégãos secos
- 1 colher de sopa de manjericão fresco picado, mais adicionais para enfeitar
- 1/2 - 1 colher de chá esmagado flocos de pimenta vermelha
- Sal e pimenta a gosto
Passo 1: Cozinhe a cebola eo alho em uma panela grande
Vídeo: MOLHO DE TOMATE CASEIRO: como fazer e armazenar
Aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione o azeite. Uma vez que o óleo está quente, dados a cebola eo alho e adicioná-los ao pote. Cozinhe a cebola eo alho até ficarem translúcidas e aromático, cerca de quatro a seis minutos.
Passo 2: Dados Metade dos tomates
libras Dice dois-e-um-metade dos tomates, ou cerca de metade da porção.
Passo 3: Agitar nos tomates
Vídeo: COMO FAZER MOLHO DE TOMATE ORIGINAL ITALIANO | REGISTRA-SE www.sambacooking.com.br
Adicione o tomate picado à mistura de cebola e alho e misture.
Passo 4: Puré os tomates Restantes
Vídeo: Molho de tomate rústico e rápido
Usando um processador de alimentos ou um liquidificador, puré os tomates restantes. Verter a mistura na panela com o tomate picado, cebola e alho. Misturar todos os ingredientes.
Passo 5: Misture os temperos
Adicionar todos os temperos para a mistura de tomate, incluindo o tomilho seco, orégãos secos, manjericão e pimenta vermelha esmagado. Tempere o molho com uma a duas colheres de chá de sal e uma colher de chá de pimenta. Colocar uma tampa sobre o pote e cozinhar o molho em lume brando durante duas horas, agitando ocasionalmente.
Passo 6: Criar uma textura consistente
Vídeo: Molho de tomate caseiro (fácil)
Usando um misturador da imersão ou processador de alimentos, misturar todos os ingredientes em conjunto para criar uma textura consistente. Colocar a tampa de volta sobre o pote e permitir que o molho a ferver durante mais 60 a 90 minutos, agitando ocasionalmente. Tempere com sal adicional e pimenta, se necessário.
Passo 7: Serve o molho
Sirva o molho quente, no topo de massas ou frango, e decore com o manjericão picado.
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