Diferentes tipos de nozes

À medida que a noz mais ubíquo e vulgarmente consumidos nos Estados Unidos, a noz Inglês é caracterizada por uma casca fina, retorcida que encerra uma porca suave, cor de marfim. nozes ingleses têm um sabor suave e muitas vezes são torrados para muitas receitas que necessitam deles. Este tipo de noz originou na Índia perto do mar Cáspio - daí o apelido alternativo, persa - onde antigos romanos descobri-los no 4º século dC e enviado as nozes para a Europa, onde eles continuam a florescer. Séculos mais tarde, a noz Inglês foi introduzido na América do Norte devido ao mercantilismo britânico, e desde então, ganhou o nome de "Inglês noz."

Menos comum do que a porca de Inglês, nozes pretas são caracterizados por uma espessura do escudo, duro com arestas vivas, irregulares e uma cor mais escura. Ao contrário do sabor mais suave da porca Inglês, nozes pretas são conhecidos pelo seu aroma pungente e sabor forte, e pode substituir as porcas Inglês em muitas receitas. nozes pretas são nativas da América do Norte, especificamente a área de Appalachian e do Vale do Mississippi.

A porca branca é a variedade mais rara de noz e considerada uma espécie em extinção por parte do Estados Unidos e os governos canadenses. Similar na origem de nozes pretas, castanhas brancas podem ser encontrados no Vale do Mississippi ea área Appalachian, bem como o Canadá. Um sabor doce, oleoso caracteriza estas porcas, os quais são cobertos com uma casca verde, distorcido e protegidos por uma casca de cor clara, com bordas irregulares.