Os melhores cortes de carne para Jerky
Espasmódico é o processo de cozinhar carne, em seguida, secando-o para consumo posterior. Existem várias maneiras de fazer jerky, incluindo secagem, defumação e cura da carne, mas o aspecto mais importante de fazer jerky é escolher o tipo certo de carne. Bife de flanco, veado, filé e alcatra assada estão entre as melhores escolhas para jerky porque eles tendem a ser magra e saborosa.