Bleu Ingredientes Queijo
Bleu (ou azul) queijo queijo é que tenha sido manchado com veios ou ao longo de um molde de cor azul. Muitas vezes utilizado para este molde são as estirpes de Penicillium roqueforti ou Penicillium glaucum. Há muitas versões diferentes de queijo bleu que foram criados em diferentes países e por empresas diferentes. bleu de queijo americano tende a ser um pouco mais suave do que seu primo europeu, mas ainda é picante, cremoso e distinta.