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Métodos de cozinha para Meatballs

Você tem uma variedade de opções quando se trata de cozinhar almôndegas. Alguns métodos funcionam melhor para pratos específicos de almôndegas, enquanto outros trabalham para qualquer entrada almôndega. Todos os métodos de cozimento, de fritura para cozer a fogo brando em líquido, o trabalho se suas almôndegas são feitos inteiramente de frango chão ou beef- conter uma mistura de carne de porco, vitela e beef- ou conter sua própria mistura especial de salsicha chão. Após o cozimento, verificar algumas almôndegas para garantir que eles chegaram a uma temperatura interna segura em um termômetro de carne de leitura instantânea - 160 graus Fahrenheit para carnes vermelhas e 165 F para aves.

NO FORNO Almôndegas



  • Com almôndegas cozidas, você começa, uma crosta e respingos marrom saboroso que permanecem contidas em uma assadeira em vez de cobrir o fogão. De qualquer óleo no fundo de uma assadeira ou cozinhar as almôndegas em uma folha de papel vegetal para economizar ainda mais tempo com a limpeza. Cozinhe as almôndegas espalhados em uma única camada num forno aquecido a 375 F por cerca de 45 minutos para muito grandes, almôndegas trimestre libras ou metade desse tempo para almôndegas menores, ou se você pretende terminar de cozinhar as almôndegas em um molho.

Pan-fritura Almôndegas Pequenas

  • Vídeo: BLW - Almondegas para bebês

    Vídeo: Ale Veiga - #Felicilight - Almôndega de forno



    Pan-fritura funciona melhor para pequenas e médias almôndegas, em torno de 1 a 2 polegadas de diâmetro, porque eles podem cozinhar rapidamente. Use algumas colheres de sopa de óleo em uma grande, 12 polegadas frigideira e cozinhe as almôndegas em lotes, se necessário, para que eles permaneçam em uma única camada e frite em vez de vapor. Vire as almôndegas cada minuto por cerca de 5 a 6 minutos até que estejam bem douradas em todos os lados, em seguida, escorra-os em papel toalha. Use as almôndegas como uma entrada por conta própria, coberto com molho em um sanduíche de almôndega ou colocado em uma sopa almôndega ou molho.

Almôndegas cozido em líquido



  • Se você pretende adicionar suas almôndegas com molho de tomate para macarrão e almôndegas ou um caldo claro para a sopa, pan-fritar ou assar-los primeiro para mais sabor. Cozinhe-os por tempo suficiente para se tornar marrom em todos os lados, em seguida, terminar cozinhá-los submerso no molho ou caldo, verificando-los para o cozimento com um termômetro de carne como você faria para qualquer método de cozimento. Se você estiver fazendo sopa, manter as almôndegas no lado pequeno, cerca de 1 polegada de diâmetro.

Deep-fried Almôndegas

  • Fritar obras para pequenas e médias grandes almôndegas meatballs- vai tornar-se demasiado dourados no exterior, permanecendo cru por dentro. Use óleo suficiente para que as almôndegas estão submersos e cozinhá-los em lotes, se você precisar. Aquecer o óleo ou a médio, 350-375 F, e cozinhar as almôndegas até que estejam dourados em todos os lados, cerca de 4 minutos. Depois de drenar-los, use as almôndegas para sanduíches, cobertos com molhos ou por conta própria.

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