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Como Blanch Onions

A menos que você adora o cheiro persistente de cebolas pungentes, maduros sob suas unhas horas depois de descascá-los, escalde-os para suavizar o seu aroma odorous e corte suas cutículas uma pausa. Branqueamento cebolas torna mais fáceis de descascar e pode até fazer seus olhos rasgar menos quando você cortá-los. Branqueamento suaviza a camada mais externa da cebola carne, a menos que você estiver usando-os em uma sopa ou molho, reservar essa camada de caldo de legumes.

Coisas que você precisa

  • Coador ou coador
  • Cronômetro de cozinha
  • Lavam-se as cebolas e cortaram-flor e as raizes extremidades. Cortar um "X" através da primeira camada de pele na extremidade da raiz. Encha uma tigela grande 3/4 cheia de gelo e cobri-lo de água fria.

  • Leve uma panela de água a ferver e adicione as cebolas. Definir o temporizador para quatro minutos após a água volta a ferver.

    Anéis de cebola e cebola picada só precisa de 10 a 15 segundos de branqueamento.

  • Escorra as cebolas em uma peneira quando o temporizador sons e tranfser-los para a água gelada. Relaxar as cebolas durante 4 minutos.

  • Retire as cebolas da água. Descasque as cebolas se usar imediatamente, ou deixá-los ar seco e armazená-los descoberto em temperatura ambiente.

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